Recheio para choux bimby receitas

Massa Choux

Massa Choux

recheio tanto pode ser doce como salgado. massa serve para fazer profiteroles ou éclairs. base da Bimby com alguns pequenos ajustes
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Profiteroles com Recheio de Creme de Pasteleiro com Cobertura de Chocolate

Profiteroles com Recheio de Creme de Pasteleiro com Cobertura de Chocolate

Preparação. Massa Choux. Bimby. Preparação. Massa Choux. Modelo Bimby. Retire a massa para um saco de pasteleiro e no tabuleiro faça pequenos montes deixando um espaço de 5 em entre cada um. No copo da Bimby coloca-se 200 gr. Partir o chocolate e colocar no copo, esperar um pouco para amolecer e depois programar 2 min/37ºC/vel 4. Partir o chocolate e colocar no copo, esperar um pouco para amolecer e depois programar 2 min/37ºC/vel 4
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Mini Éclairs

Mini Éclairs

Recheio. Mais uma experiência com a massa Choux (massa para profiteroles, éclairs, Paris-Brest, etc. Desta vez, decidi fazer os éclairs, não ficaram perfeitinhos, pois não tenho a boquilha indicada para colocar no saco de pasteleiro, de maneira a se formar os éclairs
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Profiteroles

Profiteroles

Adoro massa choux é muito versátil, entre recheios doces ou salgados podemos dar asas à imaginação e fazer receitas fantásticas
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Profiteroles e Eclair Bimby

Profiteroles e Eclair Bimby

Para a massa segui a receita do Livro Base de massa choux. Ingredientes para o ganache de chocolate. No copo da Bimby coloca-se o leite, os ovos, o açúcar, a farinha maizena, a margarina e o aroma de baunilha
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