Pipis de frango receitas

Arroz de pipis com frango e chouriço

Arroz de pipis com frango e chouriço

Mas como devemos variar e sair da rotina, desta vez resolvi fazer algo diferente do habitual e assim saiu este arroz de pipis com mais umas coisinhas à mistura e que ficou muito agradável
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Pipis

Pipis

Esta é mais uma receita tradicional lisboeta, criada nas tasquinhas, os deliciosos Pipis possibilitam um saboroso aproveitamento das miudezas e partes menos nobres do frango , como as asas e os pescoços
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PIPIS

PIPIS

Limpe de gorduras os miúdos de frango e corte-os em bocadinhos. Modo de preparo. Descasque e pique finamente a cebola e os dentes de alho e leve a alourar num tacho com a margarina
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Pipis

Pipis

Quando o refogado estiver lourinho junte os miúdos de frango cortados em pedaços. Derreta a banha ou Oleo com a margarina e refogue nelas a cebola, o alho e a folha de louro
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Pipis II

Pipis II

Cortar as miudezas em bocados. Juntar as miudezas cortadas em bocados e envolvê-las no refogado. Para ter a certeza experimente um bocado de moela (é a miudeza que leva mais tempo a cozer)
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Pipis

Pipis

Começa por limpar e lavar os miúdos de frango, em água temperada com vinagre, e deixa de parte. Modo de preparo
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Pipis

Pipis

Encontrei no congelador um saco com miúdos e patas de frango,. no azeite refogar a cebola e o alho, deixar alourar,
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Pipis à minha maneira

Pipis à minha maneira

Desta vez trouxe um pedacinho de cada e ainda corações de frango (que confesso que estava com muita renitência em provar, mas é óptimo) e decidi prepara-las num domingo à noite, só para os adultos cá de casa porque a pequena torce o nariz
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Pipis

Pipis

Banha de porco q. meia colher de margarina. Escaldar as patas, retirar a pele e aparar a ponta dos dedos
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Pipis

Pipis

A minha sogra cria frangos, patos e perus e tem o hábito de guardar as miudezas dos ditos quando os mata para nos dar, ela sabe que nós gostamos muito
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Pipis Fingidos

Pipis Fingidos

Um dos últimos fins de semana, foi o que acabou por acontecer, e para além de algumas variedades de queijo, fiambre e pão estaladiço, saiu uma receita de «Pipis Fingidos»
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