Molho para bitoque de vaca receitas

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Bitoque à Portuguesa

Bitoque à Portuguesa

Filés de Pescada ao Molho Verde. Começo por temperar os bifes, normalmente como na maioria das tascas não vamos usar uns bons bifes, dai que é importante primeiro bater um pouco os bifes, isso não só ajuda a tornar o bife mais tenro, mas de certa maneira é a tradição e faz parte do gosto do bitoque, por isso põe o bife entre película aderente e usa um rodo de massa para espalmar e bater um pouco o bife, não exageres senão ficas com carne picada
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