Filhoses da beira baixa receitas

Filhoses da Beira Baixa by Jorge Anjos

Filhoses da Beira Baixa by Jorge Anjos

Imprimir com todas as fotos. Dificuldade. Verificar se massa está descolar das paredes do copo. Fazer uma bola da massa com mãos untadas com azeite esticar e fritar óleo quente
Filhoses da Beira baixa

Filhoses da Beira baixa

para fritar as filhoses. Deve amassar-se muito bem de modo a que a massa fique muito bem ligada. Depois de bem amassada, alisa-se a massa com o azeite e deixa-se a levedar (fermentar) durante cerca de duas horas, em temperatura amena
Filhoses da Beira Baixa

Filhoses da Beira Baixa

Os coscorões ficam fininhos e estaladiços, estas filhoses ficam mais grossas e molinhas e também são muito deliciosas
Filhoses de beira baixa

Filhoses de beira baixa

Tenho a dizer adorei há muito tempo que tento fazer estas filhoses que são uma réplica das que a minha avó fazia todos os anos, e infelizmente não me deixou a receita, por isso todos os anos experimento diferentes, mas esta não vou esquecer porque a nível de sabor são a réplica perfeita

porque os filhotes,e restantes comensais inclusive eu não apreciam,os filhos apenas gostam das filhoses que a avó faz que são umas filhoses da beira baixa, não são muitos doces e ficam secas depois de fritas adoram esses filhoses,que tem um toque especial, mas que dá um trabalham à amassar que eu já tentei mais dizem que não ficaram iguais