Doces de goa receitas

Caril de camarão de Goa

Caril de camarão de Goa

Já andava com saudades de uma refeição ao estilo indiano. Nunca consigo passar muito tempo se fazer este tipo de receitas e verdade seja dita mesmo quando não faço receitas indianas, não resisto a adicionar especiarias a muitas outras receitas
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Bebinca

Bebinca

Esta receita de Bebinca é antiga, originária de Goa. É um doce extraordinário, mas devido ao longo tempo que demora na cozedura, em geral, só se faz em ocasiões de festa
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CIDADE DA COVILHÃ

CIDADE DA COVILHÃ

padre Gaspar Pais que de Goa partiu para a Abissínia. COVILHÃ NA ANTIGUIDADE. A Covilhã – povoação – situa-se na encosta da Serra da Estrela, voltada para nascente, rodeada por duas ribeiras, a Degoldra e a Carpinteira, tendo a seus pés o rio Zêzere e toda a Cova da Beira
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Especiarias

Especiarias

Também pode ser um tempero miraculoso no último momento para muitas coisas, tanto salgados como doces
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Salmão Marinado

Salmão Marinado

grande, mistura-se o sal, o açúcar e o caril. mistura obtida e deixa-se durante 48 h no frigorífico embrulhado em papel larfil. 1 salmão inteiro com cerca de 5 Kg ou apenas os lombos com pele. 1 kg de Sal grosso. 750 g de açúcar. 100 g de Caril de Goa. 250 g de Especiarias (cardamomo, pimenta preta, cravinho, canela, cominhos, erva doce torrada, anis estrelado, noz moscada, ervas secas)
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