De carne de veado receitas

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Um mega post…Em jeito afrodisíaco…

Prato de Carne. Paté de Veado. Faz hoje uma semana desde o último workshop DeBorla. Inicialmente, iria servir o paté de veado como topping de crostini (fatias de baguete fininhas torradas no forno, pinceladas com azeite e salpicadas de pimenta)
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A DESPENSA COLOURED CUISINE

Consumimos carnes de criação ao ar livre como veado e javali, que também nos são oferecidos. Cá em casa tentamos cumprir esta regra, cozinhando prioritariamente peixe e frutos do mar, porque quando fazemos refeições fora de casa surgem maioritariamente pratos de carne
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UQ a la carte!

No entanto, estava um pouco reticente porque não costumo gostar de coelho (apesar ser mais do género "ai os coelhos são fofinhos, por isso não como"), mas posso dizer-vos, que esta carne estava super macia e o puré de castanhas assentava na perfeição, pois não tinha um sabor demasiado intenso, isto é estava no ponto
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