Como preparar lebre receitas

Paella Valenciana (Espanha)

Paella Valenciana (Espanha)

Em Portugal, é comummente conhecido como Arroz à Valenciana. No entanto, há também referências históricas ao facto de os camponeses prepararem esta iguaria aos fins de semana, quando regressavam para casa, em homenagem às suas esposas
COELHO À CAÇADOR COM ARROZ

COELHO À CAÇADOR COM ARROZ

Caseiro, como se querem os coelhos, porque há por aí muito gato por lebre, pelo menos é o dizem. Caçador à minha moda, pois não juntei o sangue como tradicionalmente
Pão integral de leite

Pão integral de leite

Sim, a indústria anda encontrando formas de maquiar os produtos e como a ANVISA não tem regras claras que definem a composição de um pão integral nós acabamos comprando "gato por lebre"
Feijoada de Lebre com Nabos

Feijoada de Lebre com Nabos

como merece e animado com os temperos essenciais a qualquer prato. anatómicas com o primo coelho, a lebre é muito diferente dos pontos de vista
Feijoada de lebre à Zezão

Feijoada de lebre à Zezão

A lebre tal como o coelho pertence a família dos Leporídeas, sendo que os filhotes das lebres já nascem com pequena capacidade motora e visual, enquanto que os filhotes desses nascem completamente cegos
A Cortiça é verde

A Cortiça é verde

A inspiração para esta Teia surgiu-me através de uma garrafa de vinho (não foi a beber, ah…) e como moro em Santa Maria da Feira, o contacto com pessoas ligadas à industria transformadora da cortiça é frequente
Manteiga  "Light"

Manteiga "Light"

A ideia de fazer em casa uma manteiga light surgiu-me ao preparar uma emulsão de manteiga, limão e ervas para o peixe grelhado
Arroz de carqueja com entrecosto

Arroz de carqueja com entrecosto

A carqueja é uma planta que depois de seca é muito utilizada para infusões e tempero de pratos de caça, como por exemplo o arroz de carqueja com coelho ou lebre, segundo os especialistas, confere-lhe um sabor único
A Páscoa... e as oferendas

A Páscoa... e as oferendas

Um ritual de passagem, assim como a "passagem" de Cristo, da morte para a vida. A lebre e o ovo eram os símbolos da fertilidade e renovação a ela associados
Neck de Cordeiro com Cogumelos Paris

Neck de Cordeiro com Cogumelos Paris

Voltei pra casa pensando como ia preparar, pesquisei meus livros. Na verdade, não prestei muita atenção e assumi que era um chambão de cordeiro, ou como é mais conhecido, um ossobuco de cordeiro
CIDADE DA COVILHÃ

CIDADE DA COVILHÃ

Os Romanos, após as lutas com os Lusitanos, acomodaram-se na região, como se pode verificar ao percorrer as margens do Zêzere, onde os exemplos de terra sigillata hispanica (tritium) se encontram a cada passo
Arroz com Açafrão-das-Índias

Arroz com Açafrão-das-Índias

serviu como álibi para que vos falasse de uma das especiarias mais preciosas e. verificar se está a comprar gato por lebre