Como fazer massa para farturas receitas

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FARTURAS

FARTURAS

Durante muitos anos quis saber como fazer farturas. Não há nada como comer uma fartura directamente da roulotte das farturas, bem quente, é o cheiro da massa e da canela misturado com o barulho dos carrocéis e dos gritos das crianças, são as luzes coloridas da decoração do recinto, ou simplesmente o pó que se levanta do chão recém-ensaibrado e o odor do óleo da fritura (que já deveria ter sido mudado há muito, ou não)
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Farturas da Feira

Farturas da Feira

depois fritam-se as farturas. Tem-se 1 litro de farinha que se junta a estes líquidos, assim que se retira o tacho do lume (a farinha é deitada aos poucos e poucos para ficar bem ligada) e volta novamente ao lume para cozer a farinha, mexendo bem durante uns 1o minutos. Retira-se do lume e deita-se a massa para dentro de um alguidar onde se lhe juntam 3 ou 4 ovos, um de cada vez, batendo esta massa aproximadamente uma hora. Põe-se a massa na forma própria e cortam-se ao tamanho de 10 a 15 centrímetros, logo para dentro da frigideira
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Massa chinesa com peixe e legumes

Massa chinesa com peixe e legumes

Curgetes nesta altura tenho com fartura e os cogumelos estavam no frigorífico a pedir para serem comidos
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Farturas

Farturas

Saiba como preparar as deliciosas farturas, esse doce tão tradicional nas feiras e festas regionais portuguesas
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Farturas

Farturas

Junte a água e envolve tudo muito bem com uma colher de varas até obter uma massa bem lissa. Preparação
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Farturas e Churros

Farturas e Churros

Veja aqui, como fazer esta receita de Farturas e Churros. Colocar a massa no saco e espremer para o óleo, em espiral, da periferia da frigideira para o centro
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Sopa de nabiças e massas

Sopa de nabiças e massas

Há muito que não comia sopa com massas, mas apeteceu-me e assim fiz, aproveitei as nabiças que chegaram com fartura, os feijões de debulhar que ainda andam pelo congelador, e saiu uma sopa fumegante para aquecer numa noite fria
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Almôndegas de frango com cenoura e courgette

Almôndegas de frango com cenoura e courgette

Pensei e lá decidi fazer uns hambúrgueres de peito de frango com legumes. - massa cozida a gosto. Para as almôndegas
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Legumes à brás

Legumes à brás

Como sou uma pessoa previdente, calha que esta receita se encaixa na perfeição em tantas coisas. Ontem andei a magicar qualquer coisa leve, sem carne, sem hidratos e que fosse mesmo rápida, e dei por mim a fazer um "à brás" só de legumes
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Como fazer o Naked Cake (Bolo Rústico)

Como fazer o Naked Cake (Bolo Rústico)

Um segredinho para deixar a massa do bolo ainda mais suculenta e molhadinha é regar cada camada com uma mistura feita a olho, de leite e Toddy (ou Nescau), com o auxílio de uma bisnaga como essa cima (está escrito ketchup, mas desconsiderem)
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Tarte fresca de ameixa

Tarte fresca de ameixa

Também se pode fazer com qualquer doce comprado. Massa folhada. Com a fartura de ameixas, chegaram os doces com ameixas e para começar esta tarte fresca e muito gulosa
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Bolachas de courgete e limão (Vegan).  Zucchini  lemon cookies (vegan)

Bolachas de courgete e limão (Vegan). Zucchini lemon cookies (vegan)

Firam saborosas e estaladiças, tal como as imaginava. Estas bolachas foram nascendo e amadurecendo na minha cabeça durante alguns dias, e confesso que quando as comecei a fazer estava com algum receio que não resultassem
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Dicionário de Temperos e Especiarias

Dicionário de Temperos e Especiarias

Mais usada em bolos, doces, sobremesas, não só na massa, como um pouquinho polvilhada em cima, no caso de cremes feitos em banho-maria
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Spiral Vegetable Tart || Tarte Espiral de Legumes

Spiral Vegetable Tart || Tarte Espiral de Legumes

E para compensar aqueles devaneios com o açúcar, tento fazer uma alimentação mais ou menos equilibrada, onde os legumes estão sempre presentes, quer sob a forma de sopa, como acompanhamento ou prato principal
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Bolo de chocolate e castanha e a chegada da Feira de Sta. Iria

Bolo de chocolate e castanha e a chegada da Feira de Sta. Iria

Ainda hoje, adoro ir à feira, adoro ver as pessoas, as cores, o apregoar popular de venda e regateio de atoalhados e edredons, as demonstrações de produtos que fazem maravilhas em casa, mas o que mais prende a atenção, como não podia deixar de ser, são as bancas de louça e acessórios para fazer bolos
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Filhoses (ou filhós ou filhozes, não importa)

Filhoses (ou filhós ou filhozes, não importa)

Nós fazemos batota e estendemos pedaços grandes de massa que depois cortamos como se fossem coscorões
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Churros Madrileños (Espanha)

Churros Madrileños (Espanha)

Estes fritos, também conhecidos como Churros Españoles, devem o seu nome à capital espanhola, Madrid
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Creme de Abóbora e Cenoura

Creme de Abóbora e Cenoura

Leva-se ao lume em água temperada de sal as cenouras, a abóbora, as batatas e a cebola, depois de tudo cozido tritura-se com a varinha mágica adiciona-se o caldo e as massinhas e vai de novo ao lume sem levantar fervura apenas para envolver as massas e desfazer o caldo