Bochechas de porco fritas receitas

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Herdade das Servas abre restaurante com cozinha de base tradicional

Das especialidades fazem parte os ‘Cogumelos Grelhados e Recheados com Farinheira’, a ‘Sopa de Tomate à Alentejana’, o ‘Cação de Coentrada’, o ‘Borrego Assado no Forno’, as ‘Costeletas de Borrego Panadas’, as ‘Migas à Alentejana (com entrecosto)’, as ‘Bochechas de Porco com Migas de Batata à Alentejana’ e, numa vertente mais “vanguardista”, o ‘Bife Wellington’
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Carbonara

O toucinho indicado é o denominado guanciale, preparado com bochechas de porco. A Carbonara ou spaghetti alla carbonara é uma receita tradicional italiana de massa
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Petisqueira Matateu

Além dos bulharacos e do pica-pau, ficámos também fãs das bochechas de porco preto com redução de vinho do Porto, apesar do namorado ter achado que o sabor doce da redução de vinho do Porto se sobrepunha um pouco ao sabor da carne, mas para mim estava optimo
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Bochechas de porco com risotto fingido

- Red fish no forno com batata gratinada- Bochechas de porco com risotto fingido- Dourada em papelote- Costeletas panadas com panko- Sopa de peixe- Guisado de grão com couves de bruxelas- Frango com limão- Esparguete com atum- Hamburguer em massa folhada- Bacalhau Gomes Sá- Feijoada com cenoura e linguiça- Noodles com camarão- Brás de alho francês- Ervilhas com ovos escalfados- Sopa de feijão- Massa recheada- Arroz de peixe- Empadão de carne picada- Crepes de salmão/carne picada- Souflê de peixe- Hamburgueres recheados- Pizza (molho de tomate, cebola, queijo ralado
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