Batata inteira assada no forno receitas

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Galo na fornalha com arroz de forno e batatas assadas

Galo na fornalha com arroz de forno e batatas assadas

2 Cenouras em rodelas. 4 - Recheie o galo com o preparado anterior e feche-o com agulha e linha, coloque-o num tabuleiro de forno por cima de uma cama de chalotas e cenouras às rodelas, uma nóz de manteiga e banha de porco por cima do galo e leve ao forno pré aquecido a 120 graus cozinhando lentamente durante 4 horas, regando de quando em vez com caldo de galinha e vinho do porto. 5 - No final da assadura triture e passe no chinês o fundo do assado, regue com este molho o galo ou sirva à parte, acompanhado de batatas assadas e arroz de forno. 2 Cenouras
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Fiambre Assado no Forno

Fiambre Assado no Forno

Pode acompanhar com puré de batata o/e uma salada. Fiambre peça inteira. Para enfeitar utilizei uma lata de ananás ás rodelas que flambeei no sumo de laranja e no suco da própria lata junto com a manteiga, uma a uma deixe as rodelas alourarem sem as queimar e enfeite depois o fiambre (com a ajuda de uns palitos) antes de ir ao forno alourar mais um pouco
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