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Glossário gastronómico

Aspargos (br) - espargos (pt) Aspic -Geleia para guarnição de pratos frios. Muitas vezes encontramos palavras em receitas, livros de cozinha que não entendemos o que significam ou não sabemos o que é, pois bem, depois de uma pesquisa pela Internet e em vários livros reuni algumas palavras e suas definições, espero que gostem e que sejam úteis
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