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Alquimia dos Tachos
Alquimia dos Tachos
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Ingredientes

  • 3 claras (90 gramas) de ovo
  • 150 gramas de açúcar em pó (usei RAR)
  • 1/4 colher de chá de extracto de baunilha
  • 1/4 colher de chá de Cremor de tártaro*
  • Leve ao forno e coza durante 90 minutos.
  • Desligue o forno, deixe a porta entreaberta, e deixe o merengue esfriar completamente dentro do forno. (A parte externa do merengue vai-se sentir firme ao toque, se suavemente pressionado. O interior fica macio, semelhante a marshmallowy.)

Instruções

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