Receitas de strogonoff alcatra para 30 pessoas

Ementa mensal - julho 2013

..Almoço Jantar 1 Bife de novilho com molho strogonoff Salmão com molho de laranja 2 Bifes de..

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Strogonoff de carne

 - 1 e ½ xicara (chá) de cogumelos,  - ½ xicara (chá) de água quente,  - ½ xicara (chá) de ketchup,  - 2 colher (sopa) de farinha de trigo,  - 2 colher (sopa) de margarina

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Strogonoff de carne tradicional

500 gramas de filé mignon ou alcatra em tiras, 250 gramas de champignon em conserva picado, 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo, ½ xícara de (chá) de creme de leite, 1 colher de (chá) de molho inglês

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Strogonoff de alcatra

1 quilo de alcatra cortada em tiras, 200 gramas de champignon em conserva, Noz moscada, sal, pimenta-do-reino, 300 gramas de creme de leite, 2 tabletes de caldo de carne

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Strogonoff

400 gramas de alcatra ou coxão mole, cortado em cubinhos pequenos, 300 gramas de cogumelos frescos cortados pelo comprimento em fatias finas, 100 gramas de pepinos em conserva, cortados em cubinhos, 2 cebolas cortadas em rodelas, formando anéis, 2 colheres de (sopa) de manteiga

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