Receitas de migas doces alentejanas

Gastronomia alentejana

azeite, vinho

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Carne de porco à alentejana e umas migas de coentros :)

coentros picados, azeite, carne de porco

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Carne de porco alentejana com migas de espargos

..r o tempero antes de tirar do lume.   Colocar as migas junto à carne , polvilhar com coentros picados e se..

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Seitan à alentejana com migas

..e desejar.  A acompanhar o seitan estavam umas migas de couve e feijão frade que aprendi a fazer Outubro..

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Picadinho de carne à alentejana

.. do lume e polvilhe com coentros picados. Acompanhe com batata frita, migas alentejanas ou papas de milho.

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Entrecosto no forno com migas de espargos

tomates, tomate, azeite, miolo de pão, sal

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Sericaia - descobrir o alentejo # 1

vinho, ovos, claras, açúcar, gemas

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Boleima de maçã

óleo, açúcar, manteiga, farinha, fermento

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Carne estufada na pressão

vinho, tomate, polpa de tomate, azeite, batata doce

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Rojões à moda do montijo

sal, azeite, vinho, pimentão doce

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Tosta de pão caseiro com azeite

queijo, azeite, sal

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Participações da 2ª edição "a escolha do ingrediente"

lombo de porco, azeite, mostarda, leite, sal

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Boleima de maçã

óleo, açúcar, manteiga, farinha, fermento

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Peito de frango com molho napolitano

queijo, sal, frango, tomate, oregãos

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Açorda de tomate

pimenta, sal, coentros picados, tomates, azeite

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Polvo ao azeite e alho

azeite, batata doce

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Terrina de bacalhau com pão

..para mim o bacalhau nos salgados é como o chocolate nos doces, nunca é demais. Gosto imenso de uma sopa que minh..

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Produtos silvestres

..ive cooking seguido da degustação: o pão alentejano, em migas salgadas e também num doce com aguardente de medron..

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Migas com carne de alguidar

vinho, sal, pimento vermelho, pão caseiro, café

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Migas alentejanas com carne de porco

350g de pão alentejano, 250g de carne de porco entremeada, 100g de toucinho (fatias finas), 40g de banha de porco, 3 dentes de alho esmagados

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Rápido e fácil
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Lombinhos de porco fritos com migas de grelos

800 g de lombinhos de porco aos cubos, 1/2 molho de grelos cozidos, 500 g de batatas aos cubos, 1 colher de sopa de pimentão doce, 8 dentes de alho

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Especiarias e ervas aromáticas

alho fresco, óleo, sal, bolachas, alho francês

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