Receitas de belouras

Papas de sarrabulho à moda de braga

vinho, sal, pimenta, limões, sumo de limão

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Papas de sarrabulho

1 galinha (caseira de preferência) com cerca de 3 kgs. de carne limpa, 1,750 Kg. de carne da veia, 1 Kg. de fressura (ou colada) de porco, 1 osso velho da suã (ou na falta deste 1 pernil fumado), 1 salpicão

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Papas de sarrabulho

(+/- 24 doses), 1 galinha (caseira de preferência) com cerca de 3 kgs. de carne limpa, 1,750 Kg. de carne da veia, 1 Kg. de fressura (ou colada) de porco, 1 osso velho da suã (ou na falta deste 1 pernil fumado)

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